CARNE USA

Ha una colorazione rosso intenso con numerose inflitrazioni di grasso fra le sua fibre. La sua carne è una tra le più apprezzate per il suo sapore unico e per la sua scioglievolezza al palato.

La razza “Black Angus” si distingue per particolari caratteristiche fisiche e rigide abitudini alimentari, che si traducono poi in una carne molto tenera, ma dal sapore deciso e dolce al tempo stesso, il che ben spiega l’enorme successo che sta riscuotendo nel settore enogastronomico.